Le pollen constitue, chez les végétaux supérieurs, l’élément fécondant mâle de la fleur : ce sont de minuscules grains de forme plus ou moins ovoïde, de quelques dizaines de micromètres de diamètre, initialement contenus dans l’anthère, à l’extrémité des étamines.
Le pollen peut être à l’origine d’allergies touchant notamment les voies respiratoires.