09 83 49 55 00

Désigne la paroi qui enveloppe la graine ou l’amande.

Le péricarpe comprend :

  • l’épicarpe : la peau ou l’écorce
  • le mésocarpe : la chair ou la pulpe, parfois comestible
  • l’endocarpe : la paroi du noyau, par exemple.